Producteur fermier

Salers AOP et Saint-Nectaire fermier AOP

En plein coeur de Cézallier à 1100 m d’altitude près d’Allanche, la famille GOUZEL vous accueille sur plus de 80 hectares de prairie naturelle. Leur troupeau se compose de 60 vaches laitières Montbéliardes et de 45 génisses. Le lait est transformé en totalité sur l’exploitation et notamment en AOP Salers et Saint-Nectaire. Mère et fils vous proposent une visite complète, de la traite à la fabrication en terminant, bien entendu, par la dégustation.

Situation : à 1 km d’allanche, Route de Massiac

Visite guidée et dégustation

Mai à Septembre : les dimanches, lundis et mardis : départ de la visite à 16h30.

Vente au détail

Salers, Saint-Nectaire et tome fraîche : tous les jours, toute l’année, de 8h à 20h sans interruption.

Contactez-nous

• Mathieu GOUZEL
• Tél : 04 71 20 47 10
• Mobile : 06 31 56 12 02
• Email : famillegouzel@orange.fr

Chacune des étapes de la Route des Fromages AOP d’Auvergne s’est engagée à respecter une charte de qualité et est soumise chaque année à un contrôle rigoureux.

La Route des Fromages, c’est :

• Un accueil chaleureux et pratique (accès facile, parking, horaires réguliers).
• Une information complète sur les 5 fromages AOP d’Auvergne.
• La visite du lieu de production (traite des vaches, découverte de la fabrication du fromage et de l’affinage, projection de films explicatifs…).
• Des produits de qualité irréprochable (dégustation et vente sur place).