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GAEC de la Rose des Vents (n°15)
Producteur fermier Evelyne et Céline GOLFIER, mère et £ lle, ont plaisir à vous accueillir dans leur ferme à 1100 m d’altitude pour vous faire découvrir la traite des vaches montbéliardes (dégustation du lait frais, humm !), la tétée des petits veaux ainsi que la fabrication du Saint-Nectaire fermier, suivie de son a¤ nage en cave naturelle. Céline pourra également vous indiquer un départ de balade près du lac de l’Esclauze (promenade familiale, compter 1 h). Un agréable après-midi en perspective. Situation : située à 5 min d’Egliseneuve prendre direction « Lac de l’Esclauze », arrivée au lieu dit « L’Esclozette », 63850 EGILSENEUVE D’ENTRAIGUES Visite guidée
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Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
La grande dame au coeur tendre...
Tendresse, douceur et subtilité.
Le Bleu fondant et sauvage...
Souplesse et puissance de l’arôme.
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