LA ROUTE DES FROMAGES AOP D'AUVERGNE

Découvrez la route des fromages AOP d'Auvergne

Gastronomie

Les 5 fromages AOP d’Auvergne sont le fleuron de la gastronomie auvergnate…

La diversité des formes et des saveurs de nos fromages d’Auvergne est une invitation à la découverte de l’art de la dégustation. Pains, vins, fromages… essayez des mariages audacieux ou plus traditionnels et (re)découvrez les différents caractères des terroirs d’Auvergne !

Retrouvez tous nos conseils pour bien choisir, conserver et déguster les fromages AOP d’Auvergne.

Seuls ou accompagnés, les fromages AOP d’Auvergne peuvent être présents tout au long du repas, de l’apéritif au dessert, en passant bien entendu par le plateau de fromages.

Faites ainsi l’expérience de délicieuses recettes à base de Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire ou Salers.

Cuisiniers en herbe, gourmands, connaisseurs…laissez-vous porter par des accords inédits, inspirez-vous des idées des grands chefs auvergnats et imaginez de nouvelles saveurs !

Dégustation des fromages d’Auvergne

Comment choisir et déguster un fromage AOP d’Auvergne ? Quel vin servir avec un Bleu d’Auvergne, un Cantal, une Fourme d’Ambert, un Saint-Nectaire ou un Salers ? Quel pain pour accompagner son fromage ?

Retrouvez tous nos conseils pour mener à bien l’art de la dégustation des fromages AOP d’Auvergne !

les conseils dégustation