LA ROUTE DES FROMAGES AOP D'AUVERGNE

Découvrez la route des fromages AOP d'Auvergne

Grange de la Haute Vallée (n°30)

Producteur fermier

Cantal AOP, Salers AOP, Bleu d’Auvergne AOP

Au coeur du Cantal, dans le parc des Volcans d’Auvergne, dans un paysage magnifique,la ferme la Grange de la Haute Vallée vous ouvre ses portes. Elle vous invite à découvrir l’attachement d’Alain pour ses vaches et la passion de Nathalie et Alexis pour la fabrication de fromages de tradition au lait cru. Ils vous transmettent cette passion, ce qui les pousse chaque jour et répondent à vos interrogations. Rencontre avec le troupeau de montbéliardes, visite de la grange remarquable, de la salle de traite et vues sur la fromagerie où sont produits les AOP Salers (entre le 15 avril et le 15 novembre), Cantal, Bleu d’Auvergne ainsi que yaourts et tome fraîche.

Situation : sur la commune d’Albepierre Bredons, au lieu-dit PIGNOU, sur la D926, à 900 m de Murat direction Saint-Flour, 15300 ALBEPIERRE BREDONS

Visite guidée