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Recette au Salers : Petites meringues au Salers et au cumin

Mise en bouche

Mise en bouche

Salers

Salers

Facile

Facile

Pas cher

Pas cher

15 min de préparation

15 min de préparation

1 h 30 min de cuisson

1 h 30 min de cuisson

30 pièces

30 pièces

Ingredients
  • 3 oeufs
  • 190 g de sucre en poudre
  • une belle tranche de Salers
  • du cumin en poudre
Preparation
  1. Battre les oeufs en neige en ajoutant le sucre. Il faut qu’ils soient très fermes.
  2. Garnir la plaque de papier sulfurisé.
  3. Couper le salers en petits cubes.
  4. Avec une douille (+ poche) ou une petite cuillère (cela marche aussi bien), verser un peu de meringue, positionner le cube de salers puis recouvrir de meringue. Il faut que le résultat donne une bouchée.
  5. Saupoudrer de cumin.
  6. Bien espacer les meringues car elles vont gonfler.
  7. Faire cuire au four 1h30.

Conseils

Des meringues parfaites pour accompagner des crèmes brûlées à la Fourme d’Ambert !
Merci à notre partenaire Les Dîners de Bérénice pour cette délicieuse recette !