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Recette au Saint-Nectaire : Toasts de Saint-Nectaire à la tapenade de cornichon et au jambon d’Auvergne

Mise en bouche

Mise en bouche

Saint-Nectaire

Saint-Nectaire

Facile

Facile

Moyen

Moyen

30 min de préparation

30 min de préparation

pas de cuisson

pas de cuisson

20 pièces

20 pièces

Ingredients
  • 200 g de Saint-Nectaire
  • une dizaine de tranches de pain de mie
  • 100 g de cornichons
  • 70 ml d’huile d’olive
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 2 tranches de jambon d’Auvergne
  • poivre
Preparation
  1. Retirez les croûtes de pain de mie et prélevez des toasts à l’aide d’un emporte-pièce. Passez-les au grill jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  2. Pendant ce temps, mixez les cornichons et l’huile d’olive pendant deux minutes. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mixez de nouveau.
  3. Coupez en fines lanières à l’horizontale puis à la verticale le jambon de pays.
  4. Détaillez en petits rectangles le Saint-Nectaire.
  5. Disposez sur chaque toast une noix de tapenade de cornichons, parsemez dessus un peu de jambon de pays et plantez un morceau de Saint-Nectaire. Poivrez.

Conseils

Merci à Cuisine Campagne pour cette délicieuse recette !